Kapitel 24
ESSEN UND SEINE PREPARATION.
Es ist unmöglich, ohne über allem darin eßbar einzuschließen ein
Pflanzen-säumen Sie, um im Gebiet gefunden zu werden, davon eine volle Liste zu geben
Essen; also wird kein solcher Versuch gemacht werden. Oberhaupt von allem ist der Reis,
viele Arten von dem in den Berg-Seiten Säuberungen angebaut wird. [11]
[11] zurück von der Küste dort sind keine bewässerten Felder in, das
Davao District.
Danach in Wichtigkeit ist der _camote_ oder Süßkartoffel, und folgt dann darin
die Reihenfolge ihrer Wichtigkeit: Mais, Banane, Sago und cocoanut.
Fisch, Aale, Krabben, Heuschrecken, monkeys,[12] Hirsche, Schweine und Hühner
bilden Sie einen Teil der Lebensmittelversorgung; in der Tat scheinen die Leute zu zeichnen, das
Linie bei nichts als Krähen, Schlangen, Mäuse, Ratten, Ziegen, Pferde, Hunde, und
Katzen. Trotz der Behauptung einer Anzahl würdiger Informanten der das
dauern Sie, drei sind auf der verbotenen Liste, es ist die Meinung des Schriftstellers
daß es eher als irgendein Gefühl die Knappheit an die Versorgung davon ist,
Vorurteil, das sie veranlaßt eingeschlossen zu werden.
[12] einige Leute lehnen ab, Affenfleisch zu essen.
Salz und Pfeffer werden als Würzen benutzt. Das Ehemalige wird in Gewerbe gesichert
mit den Küsteneinheimischen und Chinesen, während das Letzte dadurch produziert wird,
das Zerdrücken von der Frucht eines kleinen wilden Pfeffers, die örtlich als _katombal_ bekannt wird.
Reis, nachdem seiend erlaubt worden zu trocknen, wird gelagert, ohne davon getrennt zu werden
das Stroh. Wenn eine Versorgung gebraucht wird, wird ein Bündel auf ein Stück Haut gelegt
und wird mit einem hölzernen Stößel geschlagen, der von einer Frau oder einem Sklaven ausgeübt wird. Dieses
Einzelteile das Korn, das aufwärts geerntet wird und in einen hölzernen Mörtel gesetzt wird,,
wo es wieder mit dem Stößel geschlagen wird, bis die äußere Schale gewesen ist,
gelockert. Um das Häcksel zu entfernen, wird der Reis vom Mörtel genommen, setzte
auf einem flachen worfelnden Tablett (Abb.) 13, und warf und fing, bis das