Kapitel 25
Wind hat die leichteren Schalen weggetragen und läßt so das Korn frei zurück.
Dies wird in einen Topf gesetzt, eine kleine Quantität von Wasser wird hinzugefügt, und das
vessel wird über das Feuer gesetzt. Hier wird ihm erlaubt, nur bis es zu bleiben
es fängt an zu sieden, wenn es auf die Asche gesetzt wird, in der Nähe von genug zu das
schießen Sie, um ihn/es heiß zu halten. Bisweilen dreht die Frau das Glas bis es das
Inhalt wird dadurch gekocht, Zaunkönig jede Korneinstellungen hinaus befreien Sie davon sein
Kerle. [13]
[13] dies ist der übliche Weg Reis überall im Archipel vorzubereiten.
ABB. 13. REIS-WORFSCHAUFEL.
Anderes pflanzliches Essen wird roh gegessen, oder wird mit Wasser und Salz gekocht,
mit vielleicht dem Zusatz von einer kleinen Fleischbrühe oder einem sour[sic].
[Die Notiz von Umschreiber: "sauer" sollte "Suppe lesen."]
Kleine Vögel und Fische werden ohne andere Behandlung gekocht als ein hastiges
das Reinigen; aber das Fleisch größeren Geflügels, Hirsch, und Schwein werden im allgemeinen geschnitten
in kleine Würfel und kochte mit Würzen in einem Glas oder kleinem Chinesisch
Kessel. Vögel werden manchmal vorbereitet, indem man sie auf eine Spucke setzt,,
das Decken von ihnen mit grünen Bananenblättern und das Ausschließen von ihnen oben das
Feuer bis briet. Diese primitive Papiertasche, die Erträgen ein meistes kocht,
ausgezeichnete Schüssel.
Heuschrecken werden genossen und werden auf die folgende Weise festgebunden: Ein
klare Grasstelle ist, ausgewählte und mehrere tiefe Löcher werden in einem Ende gegraben.
Zurück von ihnen, und führend zu ihnen einem hohem dichtem Zaun wird in ein
V. Durch das Schlagen des Grases mit Zweigen, wie sie zur Falle gehen, das
Leute fahren die Heuschrecken vor sie, bis sie schließlich gezwungen werden,
in die Grube, von der sie vom Scheffel abgeholt werden.
Mir wurde gesagt, daß Fleisch manchmal gesalzen wurde, trocknete, und lagerte dafür weg,
künftige Verwendung. Das Klima scheint absolut zu solchen opponiert zu werden,
Voraussicht und das ein Mal, das ich sah, daß der Prozeß, der benutzt wird, die Gerüche,