Irvin S. (Irvin Shrewsbury) Cobb

Kapitel 87

Flügel eines Engels;  und das, was er mit einer Bratpfanne machen konnte, ein Kneifen von
Kräuter und das Bries eines Kalbes reichten menschliches Verständnis herüber.

Bestimmte Tiere in Europa haben die köstlichsten Krankheiten
jedenfalls, auffallend das Kalb und die Gans, insbesondere die Gans von
Strasburg, aus wo der Schädel de foie gras kommt.  Die vollsaugten
Leber einer Strasburg-Gans muß eine Quelle der Freude zu allem sein, außer
sein originaler Besitzer!

Mehrere Male gingen wir zur kleinen Restaurantrunde zurück das
Ecke des Marktes und jedes Mal, daß wir etwas gutes hatten.  Das
Essen, das wir dort aßen, half, die großartige Enttäuschung zu kompensieren
uns erwartend, als wir aus Paris zu einem typischen Gasthaus an der Straße fuhren,,
um einiges dieser wunderbaren provinziellen Kochkunst zu bekommen der durch alles
unsere Lektürentage hatten wir ungefähr gehört.  Sie werden zweifellos
erinnern Sie sich an die Beschreibung, als so häufig und grafisch richtete an
auf durch die inspirierten Schriftsteller von travelogue stopfen Sie sich voll, das Malerische,
verfallene Stelle wo auf einem Stoff groben Leinens, weiß Sie
Schnee, alte Marie, ihr gefaltetes Gesicht dwars mit Gastfreundschaft und
Freundlichkeit setzt das köstliche Omelett, das sie nur gemacht hat, und bringt
auch der wunderbare Salat und das perfekte Geflügel, und das Dampfen,
heißer Kaffee duftend als Brisen von Araby der Blest und der vin
ordinaire, der sogar als Honig und Gold zur durstigen Kehle ist. 
Müssen Sie dem Durchgang kennen?

Wir gingen, für uns zu sehen.  Bei einer Entfernung der Hälfte ein Tag
Autolauf von Paris, den wir einer Einrichtung fanden, die dazu antwortete,
die Pläne und die genaue Angabe.  Es wurde dagegen Marmelade gestoßen das
Straße, wie die französische Sitte ist;  und es wurde von einem hohen umgeben,
gebrochene Mauer auf dem alle Art der Auswüchse in der Form von
winzige dormers und mißgestaltete kleine Türme hingen, wie Texas Ticken
auf den Ohren eines quarantined-jungen Ochsen.  Innerhalb der Mauer das Zahlreiche