Irvin S. (Irvin Shrewsbury) Cobb

Kapitel 90

Mittagessen hatten Sie dem poulet roti zuerst und danach das Kalbfleisch, warum,,
dann beim Abendessen stellen sie durch das Verursachen eine angenehme Vielfalt bereit das
Kalbfleisch zuerst und der poulet roti danach.

Das Kalbfleisch ist mit seltsamen Soßen hinüber ständig sehnig und belegt,
und der poulet erscheint nie in ihr beim Tisch erkennbar
Mitglieder, wie Flügel und Geflügelschlegel, aber wird damit aufwärts gehackt ein
Hackbeil in Querschnitte und seltsame-sehende Brocken von das
wreckage wird Ihnen geschickt.  Überdies kochen sie das Huhn in solchen
ein Weg, seinen originalen Geschmack zu zerstören, und das Kalbfleisch in so eine Weise,
seinen originalen Geschmack, beides unverzeihliche Fehler seiend, zu bewahren.

Nirgends in den größeren italienischen Städten, nehmen Sie durch die Ausübung davon aus ein
die meiste gewaltige Entschlossenheit, Sie können jeden wirklichen Italiener bekommen, der kocht,
oder jeder wirklicher Italiener richtet an.  Bei den Hotels füttern sie Sie auf einem blassen,
traurige Tisch-d'hote-Imitation von Französisch, die kocht, ständig buttressed,
mit dem ewigen Kalbfleisch und dem ewigen poulet roti.  Bei das
Ende von einer Mahlzeit, das der Kellner Ihnen bringt, auf einem Teller, zwei kleine
verdorrte Äpfeln und einem Strauß von Fliegen-specked saure Weintrauben;  und, auf
ein anderer Teller, die sterblichen Überreste von einigem starben übermäßig
Käse, der ein tinfoil-Leichentuch trägt, und lag angemessen darin hinaus ein
klein, weiße, Sarg-geformte Kiste.

Nachdem dies mir mehrere Male passiert war, sagte ich dem Kellner damit
sanfte Ironie, die er auch den Deckel auf die Schatulle zurück schrauben könnte,
und fahren Sie mit dem obsequies fort.  Ich sagte ihm, ich war keines von jenen
krankhafte Leute, die lieben, die Gesichter der seltsamen Toten zuzusehen. 
Das Begräbnis konnte nicht unterwegs bekommen, mir zu früh zu passen.  Es schien
zu mir, daß dieses Begräbnis schon mehrerer Tage-Rückstand war.  Das
war das, was ich es ihm mitteilte.